Îòêðûòûé óðîê ìàñòåðà ï/î Ìîëîø À.Â.
Ïðèñëàíî novgpl November 26 2020 15:55:09
Îòêðûòûé óðîê ìàñòåðà ï/î Ìîëîø À.Â.
19.11.2020 ãîäà ìàñòåð ï/î Ìîëîø À.Â. ïðîâåëà îòêðûòûé óðîê â ó÷åáíîé ãðóïïå ¹ 279 íà òåìó «Îáðàáîòêà ìÿñà è ñ/õ ïòèöû. Ïðèãîòîâëåíèå êîòëåòíîé ìàññû èç ìÿñà ïòèöû è ïîëóôàáðèêàòîâ èç íåå». Öåëü óðîêà – ñôîðìèðîâàòü ïðàêòè÷åñêèå óìåíèÿ è íàâûêè ïî ïðèãîòîâëåíèþ êîòëåòíîé ìàññû èç ïòèöû è ïîëóôàáðèêàòîâ èç íåå, íàó÷èòü ïðèãîòîâëåíèþ êîòëåò, øíèöåëåé, íîæåê êóðèíûõ ôàðøèðîâàííûõ, ôðèêàäåëåê, áèòî÷êîâ.
