В фойе актового зала лицея состоялась выставка – продажа изделий из теста (дрожжевого, слоеного, бисквитного, заварного), приготовленная учащимися выпускной группы под руководством преподавателя спецдисциплин Бартошевич Н.Н. и мастерами п/о Лушкевич Т.И. и Воронович А.И.

'

Стол украшенный изобилием ассортимента притягивал запахом и вкусом изделий.

'

Всем работникам и учащимся лицея, а также посетившему в тот день лицей первому секретарю Барановичского РК ОО «БРСМ» Палитаеву Сергею Валентиновичу представилась уникальная возможность попробовать, а также приобрести по доступным ценам продукцию, творчески приготовленную и мастерски украшенную будущими кондитерами – профессионалами.

'

'

10 апреля состоялся конкурс «Лучший по профессии «Повар»» среди учащихся группы 245. Данный конкурс состоял из теоретического и практического туров. В теоретическом туре учащимся предлагалось выполнить тест, состоящий из 50 вопросов по предмету «Спецтехнология» и 10 вопросов по предмету «Охрана труда». В течение 1 часа учащиеся работали над данным заданием.

'

В практическом туре учащимся представилась возможность показать свои навыки в приготовлении пищи. Задание для всех соревнующихся было одинаковое:
1) приготовление салата «Полесский»;
2) приготовление птицы по-столичному со сложным гарниром.
Учащиеся с одинаковым набором продуктов приступили к выполнению заданий.

'

Жюри оценило внешний вид учащихся, организацию рабочих мест, соблюдение охраны труда, ТБ, соблюдение технологии приготовления блюд, оригинальность оформления и вкусовые качества.

'

'

'

По итогам конкурса 1 место – Турович Кристина (202 балла), 2 место – Жавнерчик Галина (190 баллов) и Семенов Артем (190 баллов), 3 место – Зданович Вероника (169 баллов).

Поздравляем победителей!

'

Порою вопросы, как будто занозы,
Надолго в тебе застревают,
И если в тебе застревает вопрос,
То, как не старайся, спасения нет,
Пока на вопрос не отыщешь ответ…

11 апреля для всех учебных групп лицея была проведена кулинарная викторина, состоящая из следующих заданий:
1) продолжите поговорку или пословицу о еде и питье:
Худ обед………………………….
Хлеба ни куска, так и в…………………………….
Пить до дна…………………………….
Дома вприкуску……………………………

2) дайте ответы на шутливые вопросы с подвохом:
Без чего хлеба не испечь?
Какую воду можно принести в решете?
Сколько яиц можно съесть натощак?
Что важнее – спать или есть?

3) дайте правильный ответ на вопрос:
Самое урожайное растение?
Самая здоровая и колоритная пища?
С чего начинается любое застолье?

По результатам проведения кулинарной викторины:
1 место – группа 242
2 место – группа 249
3 место – группа 252

Поздравляем победителей!

'

«Во всем мне хочется
дойти до самой сути»
Б.Пастернак

Мастер производственного обучения Воронович Алена Игоревна провела открытый урок в группе 245 по теме «Приготовление горячих блюд из котлетной массы птицы» (целью которого было научить технологии последовательности приготовления котлет). Мастер проверила готовность учащихся к уроку. По ходу урока показала презентацию по теме, провела личный показ приемов и способов выполнения работ, выдала задания и в лаборатории учащиеся приступили к выполнению заданий.

'

'

Согласно инструкционно-технологических карт, учащиеся готовили 3 вида из котлетной массы:
1) котлета «Пожарская»;
2) котлета «Папарать-кветка»;
3) биточки куриные с сыром.

'

Согласно бракеража блюд, хочется отметить, что урок достиг своей цели: блюда получились приготовленными согласно требований качества и подачи, правильной формы с золотистой корочкой, творчески украшенные и манящие своим ароматом.

'

Таким образом, можно сказать, что учащиеся группы достойно готовятся стать настоящими профессиональными поварами, а профессионализм – это талант вкладывать душу в то, что ты делаешь здесь и сейчас в стенах лицея.

Вкуснее и лучше никто не готовит,
Вы знаете толк и пользу в еде,
Ваши блюда очень многого стоят,
Вы в своем деле, всегда на коне!

Белый колпак, и сверкающий фартук,
Все это ярко в миг подчеркнут,
И нету для вас дороже подарка,
Чем составления новеньких блюд!